Karacadağ volkanik platosunda yerel tohumlarla yetişen aromatik pirinç, kuru tarım tekniği sayesinde benzersiz kokusunu korur.

Pişerken taneler dağılmaz, hafif yapışkan kıvamıyla doyurucu tabaklar sunar.

Kimyasal gübre, parlatıcı ya da koruyucu kullanılmaz.

Yerli üreticilerin sürdürülebilir yöntemleri kırsal ekonomiyi güçlendirir, serin ve kuru yerde uzun süre taze kalır.